キャベツのかに玉炒めのヘルシーレシピ

普段の野菜炒めに飽きてきたら、カニカマと卵を使って炒め物を作ってみませんか?冷蔵庫の残り野菜も使えるし、栄養もあるし、食べて美味しい炒め物です。出来立てをご飯に乗せてハフハフ言いながら食べて欲しい一品ですよ☆
<材料と作り方>
キャベツ 4〜5枚
カニカマ 1パック
玉ねぎ 1/2個
人参 3センチくらい
(他残り野菜などあれば)
玉子 2〜3個(LサイズやLLサイズなら2個でもOK、加減してくださいね)
サラダ油 大さじ1〜2
塩 少々
こしょう 少々
砂糖 大さじ1
作り方
?キャベツは洗って水気を切り、3センチほどの千切りにする
?玉ねぎはスライスし、人参は千切りにする
?ボウルに卵を割入れてほぐし、砂糖・塩・こしょうを加えてよく混ぜ合わせておく
?カニカマは食べやすい大きさにカットして、少しほぐしておく
?フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎと人参、キャベツを入れて強火でざっくりと炒める
?それぞれがしんなりしてきたら、カニカマを加えて全体に混ざるよう混ぜる
?混ざったら?の玉子液を回し入れて、手早く全体的に混ぜる
?玉子が半熟〜固まってきたら火を消す
?手早く器に盛り付けて出来上がり
玉子はあまり火を通さない方が、カニカマとの相性も良く美味しいです。

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